2.若为工伤，依据《工伤保险条例》，用人单位应支付医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。医疗费据实报销，停工留薪期工资按原工资待遇发放，伤残津贴根据伤残等级确定。
3.若为雇佣关系导致的伤残，雇主应承担赔偿责任，包括医疗费、护理费、残疾赔偿金等。残疾赔偿金根据伤残等级和当地标准计算。
4.同时，还可主张因伤残产生的必要的交通费、食宿费等。
5.赔偿金额的具体计算需结合伤残等级、工资水平、当地赔偿标准等因素综合确定。若双方对赔偿事宜无法达成一致，可通过诉讼途径解决。
二、餐厅员工伤残赔偿标准是怎样的
首先，认定工伤后，停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由单位按月支付。
其次，根据劳动能力鉴定等级，享受不同赔偿。一级伤残，一次性伤残补助金为27个月本人工资；二级25个月；三级23个月；四级21个月。五级18个月；六级16个月；七级13个月；八级11个月；九级9个月；十级7个月。
此外，离职时还有一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由各省级政府规定。如五级伤残，一次性工伤医疗补助金为18个月统筹地区上年度职工月平均工资，一次性伤残就业补助金为56个月。六级伤残，一次性工伤医疗补助金为16个月统筹地区上年度职工月平均工资，一次性伤残就业补助金为48个月。
三、餐厅员工工伤认定流程是怎样的
餐厅员工工伤认定流程如下：
首先，单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可适当延长。
若单位未按规定申请，员工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
申请时需提交工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗机构诊断证明等。社会保险行政部门受理后，会进行调查核实，自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或其近亲属和该职工所在单位。
在探讨伤残赔偿标准时，我们了解到确定伤残等级要依靠专业鉴定机构。工伤情况下，用人单位按规定支付医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等，各有明确计算方式。雇佣关系导致伤残，雇主承担相应赔偿责任。此外，还能主张必要的交通费、食宿费。赔偿金额综合多种因素确定，若双方达不成一致，可诉讼解决。要是你对伤残赔偿的具体细节，比如某项赔偿的准确计算方法，或者诉讼流程等还有疑问，别错过点击网页底部的“立即咨询”按钮，专业法律人士会为你详细解答。
