根据法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
对于实习期不签劳动合同的情况，你可采取以下措施：首先，与单位沟通协商，要求签订劳动合同。若单位拒绝，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令单位改正，逾期不改正的，可处以罚款。
你也可以申请劳动仲裁。在仲裁时，需提供能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。若仲裁认定劳动关系成立，单位需支付未签合同的双倍工资差额。一般从用工第二个月起计算，最多支付十一个月。通过这些途径，维护自身合法权益，确保在实习期能得到应有的劳动保障。
若处于试用期，虽未签劳动合同，但同时满足用人单位和劳动者符合主体资格、劳动者受用人单位管理并提供劳动、劳动是用人单位业务组成部分等条件，双方存在事实劳动关系。
依据《劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以，若实习期超过一个月仍未签合同，劳动者可要求用人单位支付自第二个月起的双倍工资。需注意收集能证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以便维权。若与单位协商不成，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、实习期未签劳动合同可获哪些法律补偿
实习期如果是在校生勤工助学，与单位不存在劳动关系，不适用劳动法关于未签合同补偿规定。
若已毕业，处于试用期阶段，单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。
举例说明，若1月1日入职，单位3月1日才签合同，那么2月1日至2月28日这期间，单位需额外支付一倍工资作为补偿。需注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，要及时主张权益。
当我们探讨实习期不签劳动合同怎么办时，其实还有一些与之紧密相关的问题值得关注。若实习期间未签订劳动合同，后续的工资发放可能存在风险，万一单位拖欠或克扣工资，维权会相对麻烦。另外，在未签合同的情况下，若实习生在工作中遭遇工伤等意外情况，认定和赔偿流程也会变得复杂。如果你正面临实习期不签劳动合同的困扰，或是对后续可能出现的工资、工伤等问题存在疑惑，别让难题一直困扰自己。赶快点击网页底部的“立即咨询”按钮，让专业法律人士为你解惑，为你的合法权益保驾护航。
