《食品安全法实施条例》就已经明确的规定不再禁止乙肝病毒携带者从事餐饮业。并且在此基础上取消了包括厨师、餐厅服务员在内的四类职业人士上岗前乙肝项目检测。具体规定为:从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。以上规定表明,乙肝患者可以从事餐饮业等相关行业,只要避开某些相对敏感的职位即可。
但是乙肝病毒携带者办理健康证必须建立在肝功能正常,即肝功中的谷丙和谷草转氨酶正常,并且甲肝及戊肝抗体呈阴性,即可在辖区的疾控中心办理健康证。
需要明确的是,乙肝病毒携带者并不等同于乙肝患者,乙肝病毒携带者一般情况下肝功能呈正常状态,并且没有明显的疾病表现,日常生活及工作与普通人无异。最重要的是,很多人并不明确,即便是日常的亲密接触,如拥抱、握手及共餐都不会造成乙肝病毒的传播。
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