可以起诉。农民工与雇主之间形成劳务关系，雇主拖欠工资并出具欠条，此欠条具有债权凭证性质。依据《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律规定，债权人有权就欠条所涉金额向有管辖权的法院提起诉讼。起诉时，需准备好起诉状、欠条原件及其他能证明劳务关系存在的证据，如工作证、考勤记录等。法院受理后，会依据法定程序进行审理。一般情况下，若证据充分，法院会支持农民工的诉求，判令雇主支付拖欠工资。通过法律途径维权，能保障农民工的合法权益，促使雇主履行支付义务，维护劳务关系中的公平与正义。
二、农民工被欠工资，有欠条可以诉讼吗
农民工被欠工资且有欠条，当然可以诉讼。
此情况属于民间借贷纠纷范畴。根据相关法律规定，持有欠条可以证明双方存在债权债务关系。你可向有管辖权的法院提起诉讼，一般是被告住所地或合同履行地法院。诉讼时，需提交起诉状，并附上欠条等相关证据。
法院受理后，会依据法律和证据进行审理。若事实清楚、证据确凿，法院通常会支持你的诉求，判决对方支付工资。在诉讼过程中，要注意诉讼时效问题，一般民事纠纷的诉讼时效为三年，需在规定时间内主张权利，否则可能面临败诉风险。同时，可申请财产保全等措施，保障自身权益最终得以实现，顺利拿到被拖欠的工资。
三、农民工被欠薪有什么最快解决办法
农民工被欠薪可通过以下途径较快解决：
1.与用人单位协商，要求其及时足额支付工资，这是最便捷的方式。
2.向劳动监察部门投诉，劳动监察大队会责令用人单位限期支付，逾期不支付的，加付赔偿金。
3.申请劳动仲裁，提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委依法裁决，通常45日内结案，复杂的60日内。
4.向法院申请支付令，法院审查后符合条件会发出支付令，督促用人单位支付。
要注意收集劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和欠薪事实的证据，以便顺利维权。
当我们探讨农民工被欠工资，有欠条是否可以起诉时，其实这是一个关乎劳动者合法权益能否得到保障的关键问题。有欠条的情况下，农民工一般是可以通过法律途径起诉追讨工资的。但在实际操作中，还会涉及一些细节问题。比如起诉的流程是怎样的，如何准备相关证据材料以确保诉讼顺利进行。如果农民工朋友们对于凭借欠条起诉追讨工资的具体步骤、所需材料等还有疑问，不要慌张。点击网页底部的“立即咨询”按钮，专业的法律人士将为您详细解答，帮助您依法维护自身的合法权益，让您的辛苦钱不再被拖欠。
