首先，需明确您与包工头之间存在劳动关系或劳务关系。若有劳动合同，这是有力证据。
第一步，收集相关证据，如工资欠条、工作记录、考勤表、工友证言等，以证明包工头确实拖欠工资及具体金额。
第二步，可先尝试与包工头协商，要求其支付工资。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令包工头支付。
第三步，若上述方法均无效，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。准备好仲裁申请书及相关证据材料，按规定程序申请。仲裁裁决一般会在受理后一定期限内作出。
第四步，若您对仲裁结果不服，可在规定期限内向法院提起诉讼。法院会依据事实和法律作出判决，判决生效后，包工头仍不支付的，可申请强制执行。
若起诉包工头拖欠工资，法院通常会依据具体情况作出判决。首先会审查双方是否存在劳动关系及工资约定等证据。若能证明劳动关系及工资数额，包工头应支付拖欠工资。
一般而言，法院会判决包工头限期支付工资。若包工头未按判决履行，劳动者可申请强制执行。
在判决时，会综合考虑拖欠工资的时长、劳动者是否已正常提供劳动等因素。若因包工头资金困难等合理原因导致暂时拖欠，法院可能会酌情给予一定宽限期。但如果包工头恶意拖欠，法院会加大对其处罚力度，除支付工资外，可能还会要求支付逾期利息等，以保障劳动者合法权益。
三、起诉包工头追讨工资需准备啥证据
起诉包工头追讨工资，需准备以下关键证据：
1.劳动合同：能直接证明你与包工头存在劳动关系及工资约定等。
2.工资条、工资转账记录：显示工资数额、发放时间等，银行流水是重要的证明材料。
3.工作证、考勤记录：可佐证你在包工头手下工作的事实。
4.工友证言：其他工友的证言能从侧面证明工作情况及工资事宜，但证明力相对较弱。
5.施工任务单、工程结算单：若有，可明确工作量及应得报酬。
6.电话录音、短信、微信聊天记录：若与包工头就工资有沟通，这些记录可作为证据，但要注意合法性，比如不能侵犯他人隐私。收集好这些证据，能增强你追讨工资诉求的胜诉几率。
在包工头拖欠工资的问题上，我们详细介绍了维权步骤。但实际操作中可能还会遇到一些具体问题。比如，申请劳动仲裁时，如果证据不足该怎么办？或者法院强制执行过程中，包工头没有可供执行的财产又如何处理？这些情况可能会让维权之路充满波折。若你在追讨工资过程中遭遇类似困扰，想要深入了解如何应对这些复杂状况，点击网页底部的“立即咨询”按钮，专业法律人士将为你提供更具针对性的解决方案，助你顺利讨回应得的工资。
