未签劳动合同且不发工资，劳动者可依法维权。首先，收集能证明劳动关系的证据，如考勤记录、工作证、工资支付记录等。之后可与单位协商，要求支付工资并补签合同。
若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令单位支付工资和逾期不签订劳动合同的双倍工资（自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日）。也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。对仲裁结果不服，还能在规定时间内向法院提起诉讼。
二、没签劳动合同被辞退该怎么处理
未签劳动合同被辞退，可按以下步骤处理：
首先，收集能证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
其次，根据具体情况主张权益。若单位违法辞退，可要求支付赔偿金，标准是经济补偿的二倍。经济补偿按工作年限，每满一年支付一个月工资。
再者，自用工之日起超过一个月不满一年未签合同，可要求支付双倍工资，最多支持11个月。
最后，与单位协商赔偿事宜，协商不成，可向劳动监察部门投诉，或向劳动仲裁机构申请仲裁，对仲裁结果不服，还能向法院起诉。
三、没签劳动合同，员工起诉应该怎么办
若员工因未签劳动合同起诉，作为用人单位可从以下方面应对：首先，收集证据。若有能证明双方存在劳动关系的其他凭证，如考勤记录、工资支付凭证、工作证等，可提供以证明实际用工情况。其次，查看诉讼时效。未签劳动合同双倍工资受仲裁时效限制，若已超时效，可提出时效抗辩。再者，积极协商。若确实存在未签合同情形，可与员工协商赔偿事宜，尝试达成和解。若协商不成，要积极出庭应诉，向法院阐明自身立场和理由，配合法院查明事实。若需承担责任，应依法支付自用工第二个月起至满一年期间的双倍工资。
当面临没签劳动合同不发工资的情况时，除了了解基本的应对办法，还有一些相关要点需要知晓。比如，没签合同并不意味着劳动者的权益无法保障，双倍工资赔偿是有力的维权武器。而且，即使没有劳动合同，只要能证明劳动关系存在，依然可以通过合法途径讨薪。若用人单位以各种理由拖延或拒绝支付工资，劳动者可以向劳动监察部门进一步投诉，或申请劳动仲裁。你在遭遇此类问题时是否感到无助呢？如果对没签劳动合同不发工资的更多维权细节、后续流程等还有疑问，那就赶紧点击网页底部的“立即咨询”按钮，专业法律人士将为你提供精准有效的帮助。
