土地是我爷爷的但是签过一个合同过了2019年以后土地的所有权和使用权归我所有?

首先要明确，土地所有权归国家或集体，个人只有使用权。若合同约定2019年后土地使用权归你，需确认合同是否合法有效。若有效，可凭合同主张权利；若遇阻碍，可与相关方协商，协商不成可考虑通过诉讼解决。建议保留好合同等相关证据。