一、哪些合同可以变更或者撤销?
不管是哪一类型的合同，协商一致的都可以变更，合同可以撤销的情形包括：
1、当事人基于重大误解签订;
2、因一方或者第三人存在欺诈手段，当事人受到欺诈从而签订的合同;
3、一方或者第三人以胁迫手段迫使当事人签订;
4、成立时显失公平。
二、请求撤销合同的起诉书应载明哪些内容?
(一)原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名嗯、职务、联系方式;
(二)被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息;
(三)诉讼请求和所根据的事实与理由;
三、请求撤销合同的诉讼流程有哪些?
1、原告起诉。
2、法院受理后将起诉书副本送达被告。
3、被告在十五日内提交答辩状,法院在五日内将答辩状副本送达原告如果被告不提交答辩状,不影响审理。
4、决定开庭审理的案件,法院在三日前通知当事人。
5、法庭调查阶段包括:当事人陈述;告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言;出示书证、物证和视听资料;宣读鉴定结论;宣读勘验笔录。
6、法庭辩论包括:原告及其诉讼代理人发言;被告及其诉讼代理人答辩;第三人及其诉讼代理人发言或者答辩;互相辩论。 法庭辩论终结，由审判长按照原告、被告、第三人的先后顺序征询各方最后意见。
7、法庭辩论终结，应当依法作出判决。判决前能够调解的，还可以进行调解，调解不成的，应当及时判决。
8、判决宣告。
综上所述，变更合同跟合同的类型无关，不管是劳动合同还是一般的民事合同，变更合同的前提条件都是合同当事人协商一致，单方面变更合同的行为是无效的，请求撤销合同的，需要有正当理由，并且行使撤销权是受时间限制的。
