证据一般是分为几类

证据通常分八类：
当事人陈述指诉讼者对案件事实的叙述。
书证是以文字等记载内容表达与案件相关思维或行为的书面材料，像合同、书信。
物证是用自身特征等证明案件事实的实物和痕迹，如作案工具。
视听资料是靠录音等技术反映声音、图像及电子数据的资料。
电子数据是在电子介质中形成或存储的信息。
证人证言是证人向法院讲述所知案件情况。
鉴定意见是鉴定人分析鉴别专门问题得出的结论。
勘验笔录是勘验人员勘查检验后做的记录。

案情回顾:

小朱与小胡因合同纠纷诉至法院。小朱称小胡未按合同约定履行义务，提供了双方签订的合同作为书证。小胡则称合同签订后情况有变，双方口头协商变更了部分条款，其本人的陈述属于当事人陈述。小朱还提供了事发时现场监控录像作为视听资料，证明小胡违约的行为。小胡找来了当时在场的小许作为证人，小许的陈述构成证人证言。

案情分析:

1、小朱提供的合同属于书证，以其记载内容证明双方的权利义务关系，对案件事实有重要证明作用。
2、小胡本人关于合同变更的陈述是当事人陈述，可反映其观点，但证明力需结合其他证据判断。
3、小朱提供的现场监控录像为视听资料，能直观反映案件发生时的情况。
4、小许的证人证言可作为证明案件情况的依据，法院会综合考虑证人的可信度等因素进行认定。