法律分析：
（1）与老板协商是解决欠薪问题的第一步，保留协商证据能在后续维权中作为有力支撑，证明双方就欠薪事宜进行过沟通。
（2）向劳动监察部门投诉，借助行政力量促使老板支付工资，劳动监察部门有权责令老板限期支付，具有一定威慑力。
（3）依据欠条申请支付令是一种高效的法律途径，若老板无合理异议又不履行，劳动者可申请强制执行。
（4）申请劳动仲裁及后续诉讼，能通过司法程序保障劳动者权益，但需注意收集相关证据，以证明劳动关系和欠薪事实。
提醒：
劳动者维权时要及时收集证据，不同维权途径有不同的时间和程序要求，若情况复杂，建议咨询专业法律人员进一步分析。
（一）与老板协商时，要积极主动表明诉求，同时务必留存好协商的相关证据，如聊天记录、通话录音等。
（二）协商不成向劳动监察部门投诉，详细说明欠薪情况，配合其工作，等待其责令老板限期支付。
（三）凭借欠条向法院申请支付令，若老板在规定期限内无异议且不履行，及时申请强制执行。
（四）申请劳动仲裁，准备好能证明劳动关系和欠薪事实的证据，如劳动合同、考勤记录、工作证等。若对仲裁结果不服，再向法院提起诉讼。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
1.与老板协商，要求支付欠条工资，保留聊天记录、通话录音等证据。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令老板限期支付。
3.凭欠条向法院申请支付令，老板未提异议又不履行的，可申请强制执行。
4.向劳动仲裁机构申请仲裁，对结果不服可起诉。注意收集劳动合同等证明劳动关系和欠薪的证据。
结论：
老板欠薪打欠条却不给，劳动者可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请支付令、申请仲裁、提起诉讼等途径维权，同时要注意收集相关证据。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。当老板欠薪打欠条却不给时，劳动者有多种合法途径维权。协商是解决纠纷的常见方式，保留好协商证据可在后续环节发挥作用。劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，这是一种行政手段。依据欠条直接向法院申请支付令，是高效快捷的追讨方式，若老板不提出异议也不履行，劳动者可申请强制执行。申请劳动仲裁和向法院提起诉讼则是通过司法程序解决纠纷。在整个维权过程中，收集劳动合同、考勤记录等能证明劳动关系及欠薪事实的证据至关重要。如果在维权过程中遇到复杂问题或对法律程序不熟悉，建议及时向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
劳动者遇老板欠薪打欠条却不给的情况，可多途径维权。可先与老板协商，要求支付工资并保留协商证据；协商无果可向劳动监察部门投诉，责令老板限期支付；还能依据欠条向法院申请支付令，老板不履行时可申请强制执行；也可向劳动仲裁机构申请仲裁，不服仲裁结果可向法院起诉。
解决措施和建议如下：
1.协商时，充分准备证据，以增加协商成功率。协商过程全程保留聊天记录、通话录音等证据。
2.向劳动监察部门投诉时，详细准确说明欠薪情况。
3.申请支付令前，确认欠条内容完整合法。
4.申请仲裁或起诉，提前收集劳动合同、考勤记录、工作证等证明劳动关系及欠薪事实的证据。
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