比如有职业打假人在我店里来买产品等几天回来说我说了超出该产品的用法?

您好，具体研判分析案情

这种情况确实比较常见，职业打假人往往会抓住商家在销售过程中的一些不规范行为进行索赔。针对您说的情况，我们需要具体分析几个关键点：首先，要确认您是否确实在销售过程中对产品用法作出了超出说明书范围的承诺。如果有录音、聊天记录等证据证明您确实作了超出产品功能的宣传，可能会被认定为虚假宣传。其次，即使您确实作了不当宣传，职业打假人的索赔主张也要符合法律规定。根据《消费者权益保护法》第55条，只有构成欺诈行为才需要承担三倍赔偿。一般性的夸大宣传不一定构成欺诈。建议您可以采取以下措施：
1. 先核实对方提供的证据是否真实完整
2. 检查产品本身是否存在质量问题
3. 如果对方索赔金额过高，可以协商合理补偿
4. 今后销售时注意规范宣传用语，避免夸大产品功效如果对方坚持高额索赔，建议您保留好相关证据，必要时可以寻求专业法律帮助。这类案件的处理需要结合具体证据来判断，不能一概而论。

首先得冷静应对，让对方拿出你说过超出产品用法的证据，比如录音、录像等。要是对方拿不出有效证据，不用怕他的主张。若对方有证据，得看所说内容是否真超出产品正常用法且对消费者造成误导或损失。要是没有造成实际损失，和对方协商解决；要是造成损失，得承担相应责任。