公司扣款超过20%如何仲裁

解析：
若贵司在支付雇员薪资时扣除了超出百分之二十的金额，此时雇员便有权直接提出劳动仲裁请求。无论是出于何种原因——如雇员未能按时完成所承担的劳动定额或者承包工作任务；又或是雇佣双方之间有任何特殊约定等，只要雇员按照规定提供了正常的劳动服务，那么雇主就必须无条件地向其支付相应的工资报酬。即便雇员在工作过程中对公司造成了经济上的损失，也不能以此为由扣除其工资总额的百分之二十以上。
法律依据：
《劳动合同法》第八十五条
用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。