受贿罪和贪污罪的数额怎么认定

解析：
针对贪污及受贿罪行的定罪和量刑金额规定如下：
首先，贪污或者受贿行为所涉及的资金额度若超过三万元但不足二十万元，依照相关法律规定应判定为“数额较大”，由此将被国家依法判处三年以下有期徒刑或拘役刑罚，同时斥罚金资。
其次，如果贪污或者受贿行为涉及的资金额度高于二十万元且不足三百万元，根据相关法律规定，这将被视为“数额特别巨大”，并将依据法律规定，被处以十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚，同时还需缴纳罚金或没收全部财产。
法律依据：
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条
贪污或者受贿数额在三万元以上不满二十万元的，应当认定为刑法第三百八十三条第一款规定的“数额较大”，依法判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
第二条
贪污或者受贿数额在二十万元以上不满三百万元的，应当认定为刑法第三百八十三条第一款规定的“数额巨大”，依法判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
第三条
贪污或者受贿数额在三百万元以上的，应当认定为刑法第三百八十三条第一款规定的“数额特别巨大”，依法判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。