1、饭店老板欠工资不给还不认账的，劳动者可以依法收集相关的证据，去提请劳动仲裁；不服仲裁结果的，可以及时去人民法院起诉；或者直接向劳动局投诉，由劳动局来调查处理。
2、法律依据《中华人民共和国劳动合同法》
第八十五条 用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
3、法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第七十七条 用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
公共场所管理者，未尽到安全保障义务，应当承担侵权责任，因第三人原因受到损害，第三人承担侵权责任，但公共场所管理者没有尽到安全保障义务，应当承担相应补充责任。所以让店里进猫，造成损害，本身店面有过错，应当承担责任。还有饲养动物造成他人损害，动物的饲养者、管理者应当承担侵权责任。所以带猫进店的人应当承担责任。根据相关司法解释，所以可以将店和带猫的人一并提起诉讼，二者都有责任。至于店作为被告，时个体工商户的，有字号以字号为被告，没字号的以营业执照上的经营者为被告，登记经营者与实际经营者不一致，实际经营者与营业执照经营者为共同被告。
饭店老板不发工资的处理方式：
1、劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。
2、可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与饭店解除劳动关系，要求饭店支付拖欠工资与赔偿金等。
3、可以向法院申请支付令。
4、劳动者有欠条的，也可以到用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼。
《劳动法》第七十七条：用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
第七十九条：当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
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