我应不应该签订入职后的离职协议？

你好，按规定是可以进行签订的。

是否签订入职后的离职协议，得看协议内容。若协议合理合法，明确双方权利义务，保障自身权益，那可以签；要是协议条款不合理，比如限制正常就业、不合理赔偿等，就别签。建议仔细审查协议，有疑问可找懂法的人帮忙看。若协议没问题，签了能避免后续纠纷；有问题，要和公司协商修改，保障自己合法权益。