私人包工头未签合同拖欠工资该如何维权

（一）收集证据很关键。考勤记录、工作证、工资支付凭证这些都是能直接证明在那工作的东西，工友证言也有作用。就算没签合同，有这些也能说明和包工头有劳务关系。

（二）先尝试友好协商。跟包工头谈支付拖欠工资的事，同时保留好协商记录，像聊天记录、通话录音都能当证据。要是协商不成，就找劳动监察部门投诉，他们能责令包工头给钱。

（三）仲裁诉讼来兜底。可以申请劳动仲裁，能要回拖欠工资，还可能拿到未签合同期间的双倍工资。要是对仲裁结果不满意，在规定时间内还能向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

其一，想办法收集能证明有劳动关系的证据，像考勤记录、工作证、工资支付凭证、工友的证言等都可以。没签合同也不怕，这些能证实和包工头有劳务关系。

其二，和包工头沟通，让他支付拖欠工资，同时保留好协商记录，比如聊天记录、通话录音。要是谈不拢，就向劳动监察部门投诉，他们能责令对方支付。

其三，申请劳动仲裁，要求支付拖欠工资和未签合同双倍工资，从用工第二个月开始算。对仲裁结果不满意，在规定时间起诉到法院，维护自身权益。

结论：
未签合同被包工头拖欠工资，可通过收集证据、协商、投诉、仲裁及诉讼等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，即便未签订书面劳动合同，只要能提供考勤记录、工作证、工资支付凭证、工友证言等证据，就能证明与包工头存在事实劳务关系。与包工头协商支付拖欠工资并保留记录，是维权的第一步。若协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门可责令其支付工资。此外，申请劳动仲裁不仅能要求支付拖欠工资，还能主张从用工第二个月起未签合同期间的双倍工资。若对仲裁结果不满意，在规定时间内可向法院提起诉讼。如果在这方面遇到难题，欢迎向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身权益。

面对未签合同且被包工头拖欠工资的情况，劳动者可采取一系列措施维护权益。

1.收集关键证据，像考勤记录、工作证、工资支付凭证、工友证言等，以此证实与包工头存在事实上的劳务关系，这是维权的重要基础。

2.尝试与包工头协商，要求支付拖欠工资，并保留好协商记录，例如聊天记录、通话录音等。若协商失败，向劳动监察部门投诉，借助其强制力责令包工头支付工资。

3.申请劳动仲裁，不仅能要求支付拖欠工资，还可主张未签合同期间从用工第二个月起计算的双倍工资。若对仲裁结果不满意，在规定时间内向法院提起诉讼。

劳动者通过上述合法途径，注重证据收集和运用，按流程操作，就能有效维护自身合法权益。

法律分析：
（1）考勤记录、工作证、工资支付凭证、工友证言等作为能证明劳动关系的证据，在法律上具有重要意义。即便未签订书面合同，凭借这些也能认定存在事实劳务关系，这是后面维权的基础。

（2）与包工头协商是解决问题的第一步，保留协商记录是为了防止后面包工头不认账，这些记录能成为维权的有力佐证。劳动监察部门作为监管机构，有权责令支付工资，能对包工头形成有效约束。

（3）劳动仲裁是重要的维权手段，不仅可要求支付拖欠工资，未签合同期间还能主张双倍工资。若对仲裁结果不满意，依法向法院提起诉讼也是法律赋予的权利。

提醒：
注意证据收集要及时、完整。维权过程遵循法定程序，遇到复杂情况建议咨询专业律师。